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甜醅怎么做? 甜醅的做法,甜醅怎么做

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甜醅怎么做? 甜醅的做法,甜醅怎么做 甜醅做不甜怎么办1、酿造时,首先把玉麦或青稞用水洗净,放在锅内注入水,然后加火烧待大滚后,再用文火慢煮,到粮食开口为止。 2、煮好后把粮食捞到面板上,均匀摊开,一直晾冷。将甜醅曲碾成粉,均匀拌在粮食中(每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个)装入瓷器或陶器

我做的燕麦甜醅不甜,不知有没有高人指点迷津有以下几个原因可导致甜醅不甜: 燕麦和酒曲的比例没有配好; 酒曲是否过期; 拌制酒曲的温度是否过高,28~30度为宜; 发酵过程中的温度是否偏低或偏高,35度左右适宜; 发酵的时间过短或过长也不行,发酵时间应保持在34~36小时之间为宜; 发酵

喜欢吃兰州甜醅子,但是根据网上的做法做了之后,...你是那里的呀,我教你好吗?我会吧, ]

甜醅做酸了怎么办甜醅做酸了怎么办原因:很有可能是麦子蒸熟后,没有降温到30-35度左右,放酵母的时候温度过高,制作之后有酒味,但味道很酸,也是可以吃的。 办法:挖出自己 要吃的量,冰糖水掺入凉白开,倒入搅拌(喜欢水多就多放点),这样吃起来也不会很难吃,夏天有解暑功效。

在家如何做甜醅?(二)燕麦甜醅甜醅做法,其实跟南方的醪糟是一回事。把原料蒸熟了,放温凉,撒入酒曲粉,就是酵母菌,跟做面包的酵母类似,品种不同罢了,然后入罐子,加点温水,密封,再保持在三四十度的状况下两天即可,你回发现原料都烂掉,冒出酒香,就可以吃啦

甜醅怎么做好吃1准备要用的食材,青稞和甜酒曲备用。 甜醅的做法步骤22青稞挑选干净没有杂质,浸泡的容器要清洗干净没有油,将青稞清洗干净,用清水浸泡12小时。 甜醅的做法步骤33浸泡好以后,滤去清水,上笼屉蒸45分钟。蒸好后用清水淘洗降温,温度降至37

甜醅的做法,甜醅怎么做材料 主料:青稞250g; 辅料:甜酒曲03g 甜醅 1 准备要用的食材,青稞和甜酒曲备用。 2 青稞挑选干净没有杂质,浸泡的容器要清洗干净没有油,将青稞清洗干净,用清水浸泡12小时。 3 浸泡好以后,滤去清水,上笼屉蒸45分钟。蒸好后用清水淘洗降

自做的燕麦甜醅发酸不知怎么回事我做了将近三十六个小的甜胚子不知道怎么发酸了,按照百度上面的步骤做的,没做成功是什么原因请大神们指点,指点。

甜醅怎么做?1、酿造时,首先把玉麦或青稞用水洗净,放在锅内注入水,然后加火烧待大滚后,再用文火慢煮,到粮食开口为止。 2、煮好后把粮食捞到面板上,均匀摊开,一直晾冷。将甜醅曲碾成粉,均匀拌在粮食中(每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个)装入瓷器或陶器

甜醅多长时间能发酵,我做的24小时了,一点味也没...温度3太高太低都不行。37,38度好。怎么也要48小时才有一点味道。如不是温度过高的话就等等。

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